Identifiant

ark:/13685/pharma_prix_gobleyx1889x05

Titre

Falsifications des huiles grasses livrées par l'industrie et le commerce aux pharmaciens. Examen critique des méthodes d'analyse. Analyse qualitative et quantitative. Monographie des différentes sortes, établie au point de vue des falsification possibles, et des moyens de les déceler

Créateur

Girard, Paul

Date

1889

Éditeur

[lieu de pubication inconnu] : [sans éditeur]

Siècle

XIXe siècle

Format

Nombre de vues : 155

Cote du document

BIU Santé Pharmacie Prix Gobley 1889-5

Licence

Licence Ouverte

Univers Numerabilis

Pharmacie

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Identifiant SUDOC

Notice dans le Sudoc

Manifeste IIIF

https://numerabilis.u-pariscite.fr/iiif-presentation/3/item/215217/manifest

Table des matières

0001 - Page sans numérotation - [Couverture]

0007 - Page sans numérotation - [Note ms. de Paul Girard]

0009 - Page sans numérotation - [Note ms. de Paul Girard]

0011 - Page sans numérotation - [Quittance]

0013 - Page sans numérotation - [Page de titre]

0015 - Page sans numérotation - A Mr. le Professeur Planchon, Directeur de l'École supérieure de pharmacie de Paris

0017 - Page sans numérotation - Introduction

0021 - Page sans numérotation - Huiles végétales étudiées / Huiles étudiées comme fraudes

0023 - Page sans numérotation - Première partie : examen des différents procédés d'analyse

0025 - Page sans numérotation - Procédés organoleptiques. Odeur / Saveur. Procédés physiques. Figures de cohésion

0026 - Page sans numérotation - Densité des huiles

0027 - Page sans numérotation - Procédé de Donny

0028 - Page sans numérotation - Oléomètre de Lefebvre / Oléomètre à chaud de Laurot

0029 - Page sans numérotation - Elaïomètre construit en 1843 par M. Gobley / Alcoomètre de Gay-Lussac

0030 - Page sans numérotation - Densimètre de Massie

0031 - Page sans numérotation - Viscosité

0032 - Page sans numérotation - Solubilité

0035 - Page sans numérotation - Chaleur. Procédé Maumené

0037 - Page sans numérotation - Procédé basé sur l'emploi du proto-chlorure de soufre

0039 - Page sans numérotation - Congélation

0040 - Page sans numérotation - Électricité. Diagomètre de Rousseau

0041 - Page sans numérotation - Lumière. Analyse spectrale / Indices de réfraction / Lumière polarisée

0045 - Page sans numérotation - Procédés chimiques. Procédé Poutet (1819)

0047 - Page sans numérotation - Procédé Diésel / Procédé Barboz, 1846

0048 - Page sans numérotation - Procédé Heydenreich, 1848

0049 - Page sans numérotation - Procédé Penoz

0050 - Page sans numérotation - Procédé Behrens / Procédé Roth / Procédé Galvert

0052 - Page sans numérotation - Procédé Cailletet

0054 - Page sans numérotation - Procédé Château

0057 - Page sans numérotation - Réactif Hauchecorne, 1870 / Procédé Massie, 1870

0059 - Page sans numérotation - Procédé Renard pour la recherche de l'huile d'arachide dans l'huile d'olive, présenté à l'Académie des sciences le 4 décembre 1871

0061 - Page sans numérotation - Procédé Souchère / Procédé Livache 1883

0062 - Page sans numérotation - Procédé Audoynaud

0063 - Page sans numérotation - Procédé de M. Labiche

0065 - Page sans numérotation - Procédés de MM. Bechi, Jean Ferdinand et Ernest Milliau

0067 - Page sans numérotation - Procédé de M. R. Brullé / Méthode de Hübl

0071 - Page sans numérotation - Absorption du brôme

0073 - Page sans numérotation - Procédé Hirschonn

0074 - Page sans numérotation - Deuxième partie : Analyse qualitative. 1) Détermination d'une huile supposée pure

0075 - Page sans numérotation - Détermination de la nature d'une huile végétale supposée pure

0076 - Page sans numérotation - 2) Reconnaître la pureté d'une huile donnée

0078 - Page sans numérotation - Recherche de l'huile minérale, de l'huile de résine, de l'oléine commerciale et de la résine mélangées à une huile grasse neutre

0079 - Page sans numérotation - Analyse quantitative : Oléométrie

0080 - Page sans numérotation - Détermination et dosage des éléments constitutifs des huiles. Procédé général pour obtenir les acides gras contenus dans une huile

0082 - Page sans numérotation - Tableau des points de fusion et de solidification des acides gras / Dosage des acides gras fixes contenus dans les parties d'huile grasse. Indice de Hehner

0084 - Page sans numérotation - Modification de Meissl

0085 - Page sans numérotation - Détermination du nombre de milligrammes de potasse caustique qu'il faut pour saponifier un gramme d'huile grasse. Indice de Hoettstorfer

0087 - Page sans numérotation - Procédé de MM. Benedikt et Ulzer - Détermination des acides de la sève récinolique. Indice d'acétyle

0089 - Page sans numérotation - Détermination de la qualité d'acides solides et liquides qui sont contenus dans un mélanhe d'acides gras fixes

0090 - Page sans numérotation - Détermination du rapport des acides palmitique, stéarique et oléique dans un mélange exclusivement composé de ces trois acides. Détermination de l'acide oléique

0091 - Page sans numérotation - Détermination de l'acide palmitique

0095 - Page sans numérotation - Détermination de la quantité d'acide libre contenu dans une graisse. Degré d'acidité

0096 - Page sans numérotation - Dosage des huiles lourdes minéales, de l'huile de résine et de la colophane dans les huiles du commerce

0099 - Page sans numérotation - Troisième partie : monographie des huiles. Énumération succinte des procédés d'extraction et de préparation industrielle des huiles végétales. Extraction / Purification des huiles

0101 - Page sans numérotation - Dérancissement des huiles

0102 - Page sans numérotation - Huiles non siccatives. Huile d'olive

0109 - Page sans numérotation - Huile d'amande douce

0114 - Page sans numérotation - Huile de sésame

0117 - Page sans numérotation - Huile d'arachide

0120 - Page sans numérotation - Huile de coton

0122 - Page sans numérotation - Huile de noisette

0125 - Page sans numérotation - Huile de faîne

0128 - Page sans numérotation - Huile d'amande d'abricot

0130 - Page sans numérotation - Huile de colza

0134 - Page sans numérotation - Huile de navette ou de rabette

0135 - Page sans numérotation - Huile de moutarde

0136 - Page sans numérotation - Huile de Ricin

0139 - Page sans numérotation - Huile de pignon d'Inde

0141 - Page sans numérotation - Huiles siccatives. Huile de lin

0144 - Page sans numérotation - Huile de cameline

0145 - Page sans numérotation - Huile d'oeillette

0147 - Page sans numérotation - Huile de thénevis

0148 - Page sans numérotation - Huile de noix

0151 - Page sans numérotation - Conclusion