0167 - Page clij - Mémoire sur les substances farineuses dont on fait du Pain dans les diverses parties de la France. Par M. Tessier. Seconde partie. Combinaisons des farines de différents grains, et examen des pains qui en résultent. Conclusions du mémoire

Fait partie de Histoire de la Société de médecine..., Avec les Mémoires de médecine et de physique médicale... Publié par l'Ecole de santé de Paris, Année 1789