0711 - Page 457 - Mémoire de médecine et de physique médicale, tirés des registres de la société de médecine. Années M. DCC. LXXXVII et M. DCC. LXXXVIII. Mémoire sur la question suivante, proposée par la société royale de médecine. Déterminer, par l'examen comparé des propriétés physiques et chimiques, la nature des laits de femme, de vache, de chèvre, d'ânesse, de brebis et de jumens. Par MM. Parmentier et Déyeux. Art. IV. Des pellicules qui se forment à la surface du lait qu'on fait chauffer. Art. V. Des différents procédés pour coaguler le lait de vache

Fait partie de Histoire de la Société royale de médecine..., Avec les Mémoires de médecine et de physique médicale... tirés des registres de cette société, Année 1787 et 1788