0499 - Page 500 - Valeur hygiénique des viandes soumises à l'action du froid. Par le Dr H. Viry. C. Action du froid sur les viandes. D. Durée des viandes frigorifiées hors des chambres froides

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 4, n°17