0534 - Page 536 - La glace et la conservation des denrées alimentaires par le froid. Par le Dr Fr. Schoofs. I. conditions d'hygiène auxquelles doit satisfaire la glace alimentaire. II. Conditions d'hygiène auxquelles doit satisfaire une installation frigorifique

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 4, n°11