0391 - Page 391 - La saccharine. Etat actuel de la question au point de vue de l'hygiène alimentaire. Par P. Brouardel. II. L'emploi, dans l'alimentation, de la saccharine, un des préparations saccharinées, suspend ou retarde les transformations des substances amylacées albumineuses ingérées dans la tube digestif

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 4, n°1