0454 - Page 454 - Revue des travaux français et étrangers. Dangers de l'emploi de l'alun en contact avec le cuivre dans les préparations culinaire ; l'alun, agent de sophistication pour la boulangerie et autres industries ; nombreux cas d'intoxication par le gâteau dit le "Saint-honoré". Isolement des varioleux dans les hôpitaux de Bordeaux. Revue toxicologique

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 3, n°6