0349 - Page 349 - Hygiène publique. Du régime alimentaire dans les maisons centrales. Par le Dr A. Hurel. Le régime alimentaire des prisons, y compris les vivres que peuvent se procurer à la cantine les détenus ayant un pécule, doit être considéré comme représentant ce qu'on appelle ration d'entretien ; c'est-à-dire, le régime dans les conditions les plus ordinaires de la vie

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°43