0342 - Page 342 - Hygiène publique. Du régime alimentaire dans les maisons centrales. Par le Dr A. Hurel. Le régime des détenus, n'ayant pas de ressources personnelles, bien que gratifiés du pain de supplément, est également insuffisant / Le régime alimentaire des prisons, y compris les vivres que peuvent se procurer à la cantine les détenus ayant un pécule, doit être considéré comme représentant ce qu'on appelle ration d'entretien ; c'est-à-dire, le régime dans les conditions les plus ordinaires de la vie

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°43