0275 - Page 275 - Hygiène publique. Mémoire sur le chocolat, sa préparation, ses usages, les falsifications qu'on lui fait subir, les moyens de les reconnaître. Par M. A. Chevallier. Falsification du chocolat par l'ocre, les terres ocreuses et par l'oxyde de fer

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°36