0265 - Page 265 - Hygiène publique. Mémoire sur le chocolat, sa préparation, ses usages, les falsifications qu'on lui fait subir, les moyens de les reconnaître. Par M. A. Chevallier. Des coques de cacao. De la fraude qui se commet par la vente à faux poids du chocolat

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°36