0263 - Page 263 - Hygiène publique. Mémoire sur le chocolat, sa préparation, ses usages, les falsifications qu'on lui fait subir, les moyens de les reconnaître. Par M. A. Chevallier. Formules de la composition des chocolats. Des coques de cacao
Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°36