0256 - Page 256 - Hygiène publique. Mémoire sur le chocolat, sa préparation, ses usages, les falsifications qu'on lui fait subir, les moyens de les reconnaître. Par M. A. Chevallier. Usages dans l'alimentation
Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°36