0058 - Page 58 - Hygiène publique. Observations sur la gélatine et les tissus organiques d'origine animale qui peuvent servir à la préparer. Par M. Alph. Guérard. § 1- De la gélatine. Rapport de la commission de la gélatine. Rapport fait à la première classe de l'Institut royal des Pays-Bas sur les qualités nutritives de la gélatine

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°36