0055 - Page 55 - Hygiène publique. Du café. Son historique, son usage, son utilité, ses altérations, ses succédanés, les falsifications qu'on lui fait subir ; condamnations prononcées contre les falsificateurs. Par M. A. Chevallier. Du caramel, du toniah, dit café toniah. Des substances qui n'étant pas du café, ont été vendues avec la dénomination du mot café suivi d'autres désignations

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°17