0083 - Page 83 - Du plâtrage des vins et de ses effets sur l'économie valeur des vins plâtrés comme boisson ; le plâtrage doit-il être toléré ou doit-il être considéré comme une falsification ? Par A. Chevallier. Histoire du plâtrage. Plâtrage des vins présenté comme une nouvelle méthode de vinification

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°10