0083 - Page 83 - Hygiène publique. Recherches chronologiques sur les moyens appliqués à la conservation des substances alimentaires de nature animale et de nature végétale. Par MM. A. Chevallier et A. Chevallier fils. Rapport sur le concours relatif à la dessiccation des viandes par M. Ch. Derosne

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°8