0414 - Page 414 - Observations nouvelles sur les caractères physiques et chimiques que présentent les vins rouges additionnés d'alun suivies d'un procédé pour constater la présence de faibles proportions de ce sel en solution dans les vins rouges et blancs. Par M. J.-L. Lassaigne

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°5