0223 - Page 221 - Bibliographie. Des substances alimentaires, et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations, par A. Payen. Dictionnaire d'hygiène publique et de salubrité ou répertoire de toutes les questions relatives à la santé publique, par M. le Dr Ambroise Tardieu

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 2, n°2