0314 - Page 314 - Rapport sur le rendement de la farine en pain. Par M. H. Gaultier de Claubry. 10- Une fournée de pain étant donnée, chaque pain peut-il peser exactement ou seulement sensiblement un poids donné ? 11- Des moyens de vérifier le poids du pain

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°43