0390 - Page 386 - Sur les abattoirs généraux de la ville de Paris et sur les viandes qui en proviennent. Preuves de l'action nuisible de certaines viandes. Quelles sont les améliorations à introduire dans le régime actuel des abattoirs ?

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°39