0061 - Page 61 - Du blutage et du rendement des farines et de la composition du pain de munition. Par M. Haussmann. Des différentes nature de blé, et de leurs principes constitutifs. Composition élémentaire et rendement des différentes espèces de froment

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°39