0068 - Page 68 - Hygiène publique. Essais sur le vinaigre, ses falsifications, les moyens de les reconnaître, d'apprécier sa valeur. Par MM. A. Chevallier, Th. Gobley et E. Jouneil. Examen du vinaigre pour reconnaître son acidité. Du vinaigre additionné d'acide sulfurique

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°29