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0064 - Page 64 - Hygiène publique. Essais sur le vinaigre, ses falsifications, les moyens de les reconnaître, d'apprécier sa valeur. Par MM. A. Chevallier, Th. Gobley et E. Jouneil. Examen du vinaigre pour reconnaître son acidité. Tableau des résultats obtenus par l'examen de 20 échantillons de vinaigre par l'acétimètre et la saturation

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°29

Titre
0064 - Page 64 - Hygiène publique. Essais sur le vinaigre, ses falsifications, les moyens de les reconnaître, d'apprécier sa valeur. Par MM. A. Chevallier, Th. Gobley et E. Jouneil. Examen du vinaigre pour reconnaître son acidité. Tableau des résultats obtenus par l'examen de 20 échantillons de vinaigre par l'acétimètre et la saturation
Identifiant
ark:/13685/90141x1843x29/0064