0266 - Page 266 - Hygiène publique. Falsifications du lait. Par T. A. Quevenne. Résumé des caractères comparatifs offerts par le lait additionné de cervelle de mouton et le lait pur. / Est-il certain que l'on ait jusqu'ici employé la cervelle à la falsification du lait ?

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°27