0309 - Page 305 - Note additionnelle au rapport sur la fabrication du pain par le pétrissage à bras et les pétrins mécaniques. Par M. H. Gaultier de Claubry. De l'emploi de l'alcool et de l'action sur l'économie animale, des liquides éthérés, provenant de la préparation des fulminantes. Par M. H. Gaultier de Claubry

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°22