0240 - Page 238 - Bibliographie. Encyclopédie du 19e siècle : répertoire universel des sciences, des lettres et des arts, avec la biographie des hommes célèbres. Mémoire sur le lait, sa composition, ses modifications, ses altérations. Par MM. A. Chevallier et Ossian Henry

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°22