0059 - Page 59 - Hygiène publique. Des chantiers d'écarrissage de la ville de Paris. Par M. Parent-Duchatelet. Chapitre II. Description des clos d'écarrissage de Montfaucon, tels qu'ils sont aujourd'hui, et des travaux divers qui y sont exécutés. § VII. Manière dont le cheval est dépouillé et dépecé. § VIII. Emploi des crins

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°8