0057 - Page 57 - Hygiène publique. Des chantiers d'écarrissage de la ville de Paris. Par M. Parent-Duchatelet. Chapitre II. Description des clos d'écarrissage de Montfaucon, tels qu'ils sont aujourd'hui, et des travaux divers qui y sont exécutés. § VI. Manière dont les chevaux amenés vivants au clos y sont abattus. § VII. Manière dont le cheval est dépouillé et dépecé

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°8