0114 - Page 114 - Note adressée par M. Barruel à M. d'Arcet sur les moyens de recueillir l'alcool qui se produit pendant le levage et qui se dégage pendant la cuisson du pain. Rapport à M. le Préfet de police, sur les visites faites chez les confiseurs, distillateurs et débitants de bonbons et liqueurs. Par M. Gaultier de Claubry

Fait partie de Annales d'hygiène publique et de médecine légale, série 1, n°7