0828 - Page sans numérotation - Gastronomie Normande, par Jacques Boulenger
Fait partie de Art et médecine, 1932-1933
- Titre
- 0828 - Page sans numérotation - Gastronomie Normande, par Jacques Boulenger
- Description
- La terre et la mer, la basse-cour et le port de pêche fournissent à l’envi à la gastronomie normande la matière de ses chefs-d'oeuvre. Le poulet des fermes profondes, trapues et cossues rivalise avec les soles de la manche ou de l'océan pour obtenir — cruelle façon de parler — Les suffrages des gourmets, mais le beurre et la crême exquis font régner l'accord, onctueusement
- Identifiant
- ark:/13685/112580x1932_1933/0828