0814 - Page sans numérotation - Gastronomie Gasconne, par Marcel Prévost
Fait partie de Art et médecine, 1932-1933
- Titre
- 0814 - Page sans numérotation - Gastronomie Gasconne, par Marcel Prévost
- Description
- Il est en quelque sorte classique d’avoir de l’esprit au sujet des concours agricoles. À la vérité, l’éloquence qui s'y déploie et claque au vent comme un drapeau, dans la poussière du foirail, prête quelquefois à la moquerie ; mais non point le long, minutieux et toujours anxieux effort par lequel l'éleveur produit un boeuf magnifique ou des moutons délectables ou telle autre matière vivante destinée a fournir aux combinaisons de la gastronomie un matériau digne de ce grand art
- Identifiant
- ark:/13685/112580x1932_1933/0814