0806 - Page sans numérotation - Propositions sur la cuisine française, par Georges Duhamel
Fait partie de Art et médecine, 1932-1933
- Titre
- 0806 - Page sans numérotation - Propositions sur la cuisine française, par Georges Duhamel
- Description
- «Avant de traduire le génie d'un peuple, la cuisine exprime les ressources d’un sol, d'un pays. Un grand repas... requiert orgueilleusement tous les règnes de la nature... Pourtant, malgré les réquisitions exotiques, on peut dire que les éléments les plus frais, les plus évanescents, les plus délicieusement périssables, l'art culinaire les demande au sol natal ».
- Identifiant
- ark:/13685/112580x1932_1933/0806