0021 - Page 20 - En Vanoise, par Pierre Scize

Titre: 0021 - Page 20 - En Vanoise, par Pierre Scize
Description: Puisse le promeneur «plaire assez au berger pour se voir offrir un morceau de ce fromage, ou les aromes conjugués du lait des vaches, des chèvres et des brebis se marient si agréablement : le tignard, qu'on fait à Tignes, d’abord, mais par extension et parce que les bonnes choses se répandent vite, dans les vallées avoisinantes. C'est un laitage qui acquiert en vieillissant la consistance de la pierre on en vient a le casser avec une hachette, mais il garde sa bonté, comme un oeuf que la vie a endurci garde le gout de son enfance
Identifiant: ark:/13685/112580x1932_1933/0021

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