0018 - Page 13 - Cap. II. Ut melior reddatur panis, illi fermentum additur : varia nomina fermentati panis. Celso prae hippocrate & galeno magis probatur panis azymus. Cujus error notatur. Faex cervisiaria in pane saepe fermenti vicem exhibet

Fait partie de Martini Schoockii De fermento et fermentatione liber, complectens multa singularia, speciatim rationem coctionis cibi in ventriculo.