0405 - Page 405 - Premier supplément au n° 99 (17 août 1841) de la Gazette des hôpitaux. Académie des sciences. Rapport fait au nom de la Commission dite de la gélatine. (Séance du 2 août 1841). (Commissaires, MM. Thénard, d'Arcet, Dumas, Flourens, Breschet, Serres, Magendie...) / Historique des travaux de M. d'Arcet relatifs à l'extraction et à l'emploi alimentaire de la gélatine des os / Rapport des médecins, chirurgiens et pharmaciens de l'Hôtel-Dieu. Article II, intitulé : De la gélatine extraite des os, et du bouillon dans lequel elle est introduite, considérés comme alimens

Fait partie de Gazette des hôpitaux civils et militaires (Lancette française), 1841, tome 14e année