0555 - Page 554 - Calcul des quantités des différents sucres existants dans une solution. 1° Cas d'un mélange de sucre non réducteur et du sucre réducteur

Fait partie de Encyclopédie chimique.Tome X.- Applications de chimie organique. Analyse des matières alimentaieres et recherche de leurs falsifications, par MM. Ch. Girard et A. Dupré.