0226 - Page 225 - Dosage des matières réductrices / Dosage des matières pectiques / Dosage de l'acide malique total / Dosage de l'alcalinité des cendres / Dosage de l'acidité totale

Fait partie de Encyclopédie chimique.Tome X.- Applications de chimie organique. Analyse des matières alimentaieres et recherche de leurs falsifications, par MM. Ch. Girard et A. Dupré.