0438 - Page 436 - I. - Grandeur du besoin total de calories chez l'homme. Méthode par l'étude du bilan nutritif total

Fait partie de Encyclopédie chimique.Tome IX.- Applications de chimie organique. 2e section : chimie physiologique. Analyse chimique des liquides et des tissus de l'organisme, par les Drs Garnier, Lambling et Schlagdenhauffen.