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Numerabilis


0547 - Page 350 - Fermentation lactique

Fait partie de Encyclopédie chimique.Tome VI.- Chimie organique. Alcools et phénols, par M. Prunier.

Titre
0547 - Page 350 - Fermentation lactique
Description
Fig. 27. - Levure basse / Fig. 28. - Ferment lactique avec cristaux de lactate de chaux / Fig. 29. Microbe de la fermentation visqueuse.
Identifiant
ark:/13685/pharma_018935x56/0547