0056 - Page 56 - Première partie. Recherches sur les ferments et les fermentations. Section IV. Table des matières contenues dans l'aperçu historique sur les fermentations. III. Aperçu historique sur les diastases ou ferments solubles de 1890 à 1899. Chapitre II. Multiplicité des variétés de diastases / Chapitre III. Travaux sur les propriétés des diastases

Fait partie de Notes sur les principaux travaux scientifiques