0052 - Page 52 - Première partie. Recherches sur les ferments et les fermentations. Section IV. Table des matières contenues dans l'aperçu historique sur les fermentations. II. Règne de l'esprit scientifique constitution du dogmatisme expérimental. Chapitre III. La science biologique de 1800 à 1860 ; avènement de la théorie cellulaire et microbienne

Fait partie de Notes sur les principaux travaux scientifiques