0051 - Page 51 - Première partie. Recherches sur les ferments et les fermentations. Section IV. Table des matières contenues dans l'aperçu historique sur les fermentations. II. Règne de l'esprit scientifique constitution du dogmatisme expérimental. Chapitre I. Développement de l'humorisme et de la doctrine des fermentations / Chapitre II. Réactions variées contre l'humorisme et la doctrine des fermentations

Fait partie de Notes sur les principaux travaux scientifiques