0043 - Page 43 - Première partie. Recherches sur les ferments et les fermentations. Section IV. Table des matières contenues dans l'aperçu historique sur les fermentations. I. Différents genres de ferments et de fermentations. Chapitre I. Étendue de l'histoire des ferments et des fermentations / Chapitre II. Fermentation panaire

Fait partie de Notes sur les principaux travaux scientifiques