1436 - Page 1409 - Chroniques, variétés et informations. La microflore des levures du vin. Son rôle dans la vinification. Par Jean Renaud...

Titre: 1436 - Page 1409 - Chroniques, variétés et informations. La microflore des levures du vin. Son rôle dans la vinification. Par Jean Renaud...
Description: Fig. 1. A : Levure de vin en voie de bourgeonnement. B : Asques à 2, 3, 4 ascospores. C : Zygote résultant de la fusion de deux ascospores. Les restes de la membrane de l'asque existent encore. D : 1, 2, 3, 4 et 5 ; Diverses étapes des phénomènes sexuels observés sur un asque à trois ascospores. 1 : Asque à trois ascopore ; 2 : Deux ascospores se sont fusionnées, la troisième a formé un bourgeon ; 3 : La troisième ascopore a formé deux nouveaux bourgeons ; 4 : Deux des bourgeons issus de la troisième ascopore se sont fusionnés ; 5 : Le troisième bourgeon s'est fusionné avec l'ascospore
Identifiant: ark:/13685/100000x1939xartorig/1436

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