0402 - Page 394 - Mémoire sur le pain et ses différentes préparations. Chapitre V. Des pains composés, faits pour la délicatesse et le goût, connue sous le nom de Pâtisserie

Fait partie de Dictionnaire des plantes alimentaires qui peuvent servir de nourriture, de boisson aux différens peuples de la terre... ou les arts du boulanger, du pâtissier, du vermicelier, du confiseur, du distillateur-liqueriste, du cuisinier, réunis dans cet ouvrage, utile aux cultivateurs et aux personnes qui habitent la campagne. Tome premier