0307 - Page 299 - Mémoire sur le pain et ses différentes préparations. Chapitre III. De la manière de préparer le pain, analogue à chacune des substances, dont il est fabriqué

Fait partie de Dictionnaire des plantes alimentaires qui peuvent servir de nourriture, de boisson aux différens peuples de la terre... ou les arts du boulanger, du pâtissier, du vermicelier, du confiseur, du distillateur-liqueriste, du cuisinier, réunis dans cet ouvrage, utile aux cultivateurs et aux personnes qui habitent la campagne. Tome premier