0297 - Page 289 - Mémoire sur le pain et ses différentes préparations. Chapitre II. Des différentes substances végétales, propres à remplacer le blé pour la préparation du pain

Fait partie de Dictionnaire des plantes alimentaires qui peuvent servir de nourriture, de boisson aux différens peuples de la terre... ou les arts du boulanger, du pâtissier, du vermicelier, du confiseur, du distillateur-liqueriste, du cuisinier, réunis dans cet ouvrage, utile aux cultivateurs et aux personnes qui habitent la campagne. Tome premier