0905 - Page 881 - Hygiène alimentaire. A propos de viandes avariées. La consommation de parties paraissant saines de la viande de bovidés qui ont réagi à la tuberculine, ne serait-elle pas nuisible ? - Impossibilité de reconnaître sûrement si une viande de bel aspect provient ou non d'un animal tuberculeux

Fait partie de Bulletin général de thérapeutique médicale, chirurgicale, obstétricale et pharmaceutique, 1908, n°155