0203 - Page 202 - Hygiène et épidémiologie. Contribution à l'étude des laits fermentés. Le skyr islandais et son bacille, par M. le Dr Maurice Fichet,... 2. Le bacille du skyr. III. Culture d'étude du Bac. Paralact. Islandicus. / IV. Propriétés biologiques. / 1° Production d'acide. / 2° Action de la chaleur
Fait partie de Archives de médecine et pharmacie navales, 1917, n°103
- Titre
- 0203 - Page 202 - Hygiène et épidémiologie. Contribution à l'étude des laits fermentés. Le skyr islandais et son bacille, par M. le Dr Maurice Fichet,... 2. Le bacille du skyr. III. Culture d'étude du Bac. Paralact. Islandicus. / IV. Propriétés biologiques. / 1° Production d'acide. / 2° Action de la chaleur
- Identifiant
- ark:/13685/90156x1917x103/0203